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雖然早已有心裡準備可能會停課，還有會實施分流上班，但～今天一早，收到各方好友訊息通知，明天開始停課這個消息，還是忍不住尖叫一下。。。。😭😭😱😱😱
既然防疫最重要工作就是～沒事盡量待在家裡，所以這段期間就是最好的廚藝實習課啦～今天就來介紹“牛肉麵”
材料
牛腱1公斤（切1×4公分大）、番茄一顆（切片）、洋蔥一顆（切片）、蒜頭適量（切末）、薑適量（切片）、蔥（切段）、辣椒（切絲）、水2000ml
調味料
花椒2小匙、月桂葉2片、八角2粒（以上三種材料，可以裝在茶葉袋）、米酒半杯、辣豆瓣醬3大匙、醬油100ml
做法：
1.鑄鐵鍋加油，爆香蔥、薑、蒜
2.牛肉煎至每面金黃，取出北約
3.將洋蔥炒軟後，加入調味料，炒出香氣
4.放入辣椒、蕃茄、牛肉，拌炒一下，加入水，醃過材料
5.大火煮至沸騰後，轉小火，蓋上鍋蓋，煮1小時，熄火，再悶30分鐘即可
同場加映防疫調酒。在這段令人精神緊繃的日子，當然要做一些讓自己開心的事囉，除了練習廚藝外，調酒也是一件好玩的事，為了不要把煮晚餐當成一件苦差事，於是自己訂了一個防疫調酒計畫，每天發想一杯調酒，並取名。我想～2週後，不僅廚藝會進步，我的酒量應該也很明顯長進吧！😂😂😂
以小米酒、琴酒釀的梅酒、檸檬汁及葡萄柚糖漿調成，酸酸甜甜，就像曖昧時期一樣，有時候開心有時候心很酸，想卻又不想，愛卻又不愛，淡淡的....酸酸的，那這杯調酒就叫做“曖昧”吧
不知道大家怎麼排擠因為疫情造成的緊張呢？謝謝收看！
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